Осы тармақ туралы
Жақсы қой терісі тірі қойдың жалпы құнының 45-50 пайызын құрайды. Сондықтан жоғары сапалы қой терісін ғылыми жолмен өндіру өте маңызды.
1. Дұрыс сою
Теріні қойдың мойнынан ұзындығы бойынша шамамен 17 сантиметр етіп кесіп тастады, содан кейін ауа түтігін пышақтың негізгі тесігінен күшпен кесіп, қан кету үшін қан тамырларын кесіп тастады. Жүнді қанмен ластаудан сақ болыңыз.Қан кетуден кейін дереу теріні тазарту керек.
2. Теріні шебер түрде тазалаңыз
Қойларды дене температурасы әлі төмен болған кезде жүндеген дұрыс. Қойды ойық ағаш тақтайға қойып, пышақтың ұшын алдымен құрсақ қуысының орта сызығына қойып, қыртысты ашыңыз, кеуде қуысының орта сызығымен жалғастырыңыз. төменгі таңдайдың ерні, содан кейін ортаңғы сызық бойымен артқа анусқа дейін, содан кейін екі алдыңғы және екі артқы аяқтың ішінен кеуде мен іштің бойлық сызығына перпендикуляр тұяқтарға дейін екі көлденең сызықты кесіңіз. пышақпен кеуде қуысының бойымен іріктеп алатын, одан кейін 8 сантиметрге дейін ішке қарай аршылады, келесі бір қолы кеуде қуысының бөлімі таңдаған тері жиегін тартады, бір қолмен жұдырықпен ет ұрады, бір уақытта тартады, бір уақытта ұрады. , қабығы өте тез түседі.
3. қырынуды аяқтау
Жаңа піскен теріні аршыңыз, тері тақтасындағы ет қалдықтарын, майды, ұюды, қоспаларды және т.б. сүрту үшін доғал пышақпен сүртіңіз, тері тақтасын тырнап алмау үшін сақ болыңыз. Содан кейін еріндерді, құлақ етін, тырнақ қақпағын, кокциксты және терінің пішінін ұқыпты мүйіз жиегіне және т.б. кедергі келтіреді.Екіншіден, тері пішінін әрлеу, терінің табиғи пішіні мен масштабтылығына сәйкес тегіс созылу бөліктерін созу, теріні біркелкі төртбұрышты ету, терінің табиғи пішінін әдетке айналдыру.
4. Құрғақ сақтау
Қабығы бұзылып кетпес үшін тұздалады және кептіріледі.